心理師教你"健康生活好習慣"

撰寫者 : 蘇琮祺 心理師

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減重妙計 1 – The Perfect Diet For You 1

BBC 專頁

測驗看看你是哪一種?(英文)

解決肥胖，需要「生理、心理、社會」團隊合作

跨界整合，是解決複雜問題的起點。

肥胖，雖然從外表上看起來都差不多，但其成因卻是極其多元而複雜的；雖說複雜問題，未必需要複雜解答，但”搞錯問題”卻可能讓人白忙一場，所以我想”找對問題”才是最重要的，而這正需要讓專業的來。

這部紀錄片，由一位醫師與心理學家擔任主持人，邀請牛津及劍橋大學的基因學、營養學、行為科學、腸道賀爾蒙、運動學與精神醫學專家一起合作，透過提供各自的專業，讓整個實驗有科學根據又有趣。

「萬病肥為首，百病胖為先」，但肥胖是有原因的

第一集的主要內容，是將肥胖成因進行概要分類，並提供初步的飲食建議。

75名經過賀爾蒙測量、心理評估與基因檢測的受試者被分為三組，並在他們還不知道被分進哪組的狀況下，進行五天各自不同的實驗測試，以確認專家的假設。

✽暴食者(Feasters)

透過錄影監控，觀察成員的進食行為。科學家設計了一個「爭鮮迴轉壽司」場景，讓成員盡情享受，並在私底下計算每個人所食用的盤數，結果發現此類型的成員所吃的盤數，遠高於其他人。

✽情緒性進食者(Emotional eaters)      

製造壓力情境，評估成員的進食行為。科學家安排了一場「冷酷道路駕駛」的情境，讓受試者的可體松指數上升，結果發現有此傾向的成員，較容易以高糖高脂的「酬賞食物」作為緩解壓力的方式。

✽無底大食客(Constant Cravers)

藉由食物測試，了解成員的食物渴求。科學家邀請成員先享受一頓豐盛的自助餐，再邀請成員以「握力器」評估自己想再繼續吃的程度，結果發現這些成員想吃的欲望高於其他成員。

肥胖者可概分為三類，各有適合的飲食模式

我在這集節目的最大收穫，就是整理出下面這張表：

*GLP-1     慰藉     基因缺陷           *高蛋白低GI     低熱量飲食   間歇性禁食  

但是，我認為將Feasters翻譯為暴食者，可能會讓一般民眾產生誤解。

在<精神疾病診斷與統計手冊>DSM-5中，暴食症(Bulimia nervosa)是飲食障礙症(Eating Disorders)的一種，有特定症狀及心理成因，與節目中Feasters的行為表現是不同的。

科學家針對各類型的肥胖者，提供了客製化飲食建議，並進行實驗來印證假設：

✽暴食者(Feasters)

高蛋白低GI飲食，延長飽足感。透過讓實驗及對照組「種採草莓」，科學家發現此種飲食法確實能讓人飽足時間延長，進而減少進食量。

✽情緒性進食者(Emotional eaters)      

低熱量飲食，同時改變習慣。藉由「吊死豬高塔垂降」的體驗活動，讓成員對團體產生凝聚力；並提醒成員”意志力是不可靠的”，”改變習慣”才是關鍵。

我的媽呀~~~ 這不就是「健康生活好習慣」的核心概念嗎~~~~

✽無底大食客(Constant Cravers)

間歇性禁食，增加脂肪燃燒。科學家運用「酮體試紙」讓成員看見”脂肪燃燒”的成效，同時抓偷吃的人，強化成員堅持禁食的動機。

進行分類可提供策略，但「人」是多元複雜的

在帶領「健康生活好習慣」的過程中，曾遇到一位對身體意象出現困擾的成年女性，課程中途她跟我表示想退出團體。

「高中被笑胖，是我一輩子忘不了的事」她告訴我。

課程中的她，比所有人更投入，數字表現也比所有人更明顯，也就是說，她是最不會離開團體的人；但是，在課程中討論體重與體型的過程，讓她不斷地出現焦慮與低落情緒，這就跟她高中時期的感受一樣。

我想這樣的夥伴，是無法用上述的分類來提供協助的。他們所需要的是，更進一步的自我探索與諮商協助。

分類是為了理解，介入策略必須客製化。

這部影片的「視覺傳達」技巧令我印象深刻，受試者照片、盤子、顏色分組與動畫介紹，每一個技巧都能傳遞簡單亦懂的訊息及知識。

但是，人是無法簡單化約的，每個人都具有其獨特性與生活型態，瞭解自身的獨特，運用最適合的方式生活，我相信不管在生理或心理都能因此獲得最佳的狀態。

期待看到三個月後的結果~~~~ 下集見~~~

影片簡介 1✽   2✽